Sobre nosotros
El Centro Argentino de Baristas (CAB) nació el 11 de enero de 2021 con un propósito: compartir el amor y la pasión por el café, formando baristas profesionales que puedan destacar en el mundo del café de especialidad. Fundado por Néstor Ariel Pereyra, un referente con más de 25 años de experiencia, el CAB comenzó con un solo instructor y hoy somos un equipo de más de 10 personas comprometidas con tu formación.
Desde sus primeros pasos, el CAB creció para ofrecer mucho más que un curso. Hoy contamos con tres aulas, una cafetería y un local exclusivo de productos Main Fusion. Nuestros cursos incluyen especializaciones y talleres en áreas como arte latte, filtrados, calibración y más, con un enfoque práctico y personalizado para que cada alumno adquiera las habilidades que necesita para destacarse.
A lo largo de estos años, hemos trabajado con marcas de renombre como Mercado Libre, Amazon, Pfizer, Adidas y otras, llevando nuestra experiencia a todo el país. Nos enorgullece ser parte de grandes proyectos, pero lo más importante es que en el CAB cada alumno forma parte de algo único: una comunidad de café, conocimiento y pasión.
Nosotros creemos que el café va más allá de una bebida, es una experiencia. Por eso, te invitamos a vivirla con nosotros. Si querés dar el siguiente paso en tu carrera como barista, el CAB es el lugar ideal para vos. Acá, aprenderás de manera personalizada e integral, en un ambiente cálido y cercano, donde el café y las personas son lo que realmente importa. Porque acá somos, "Mitad humanos, mitad café", y lo que más nos importa es compartir esa pasión con vos. ¡Sumate y viví la experiencia CAB!
Ángel
Ledesma
Barista con más de 5 años de experiencia.
"Soy creyente de que los más importante es la correcta extracción de cada café y el sabor final en taza, pero la mayoría de las veces entra primero por los ojos por eso me dedico acompañar cada café con lo mejor de mí a través de cada arte".
NUESTRAS
instalaciones
Aula principal
El aula principal del Centro Argentino de Baristas está equipada con máquinas profesionales y herramientas de alta calidad para que practiques como en una cafetería real. Es un espacio cómodo y funcional, ideal para aprender y perfeccionarte como barista.
Equipo
CAB
Soy Néstor Ariel Pereyra, fundador y CEO del CAB. Mi pasión por el café nació mientras exploraba el mundo de la coctelería en España a los 25 años. Lo que comenzó como un interés por los cócteles evolucionó hacia una fascinación por la cultura cafetera, lo que me llevó a combinar ambas disciplinas y a fundar el CAB en 2021, con el propósito de formar baristas y promover el amor por el café.
En estos años, el CAB ha crecido de una sola aula y dos personas a un espacio con tres aulas, dos oficinas, una cafetería y un local exclusivo de Main Fusion. Hemos trabajado con empresas como Mercado Libre, Pfizer, Adidas y Axion Energy, llevando nuestra experiencia a lo largo del país y destacándonos como proveedores de marcas líderes como Penguin y Urnex.
Soy miembro de la Specialty Coffee Association, y mi misión siempre ha sido destacar la importancia de la calidad en cada etapa de preparación del café. Como líder, me motiva crear un espacio donde se valoren tanto la excelencia en la bebida como el desarrollo de las personas, adaptando constantemente nuestras capacitaciones a las necesidades del mercado.
El café también es parte esencial de mi vida personal. Nunca salgo de casa sin mi café filtrado y disfruto descubrir cafés autóctonos cuando viajo. En cada visita a una cafetería, comparto los productos y cursos del CAB, porque creo firmemente en el impacto que podemos generar. Mi objetivo es expandir el CAB, innovar en la enseñanza y conectar directamente con productores para seguir transformando la cultura cafetera.
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Santi
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Lean
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Angel
